Todo comenzó en 1993, en el corazón de los viñedos de Château Smith Haut Lafitte en Burdeos, donde la herencia de un viñedo asociada al descubrimiento del poder de los antioxidantes dio lugar a Caudalie. Durante la vendimia, el Prof. Joseph Vercauteren habló del poder antioxidante almacenado en la semilla de la uva, los Polifenoles y solo 2 años después nacieron los primeros productos y en 1997 se creó el indispensable Eau de Beauté. El resveratrol y la viniferina siguieron como ingredientes en productos como Resveratrol Lift y Vinoperfect. Más recientemente Premier Cru gracias a Vinergy es una máquina del tiempo en la preservación de la juventud.